Semillas de Shitake 2kg.
SEMILLA DE SHIITAKE
Para el cultivo de shiitake, los árboles más adecuados son robles y hayas y menos indicados alisos y castaños. Los troncos deben cortarse durante el reposo invernal, justo antes del brote primaveral. El diámetro recomendable es entre 20-30 cm. La longitud apropiada es la de 30 cm. No deben emplearse troncos invadidos por otros hongos o por larvas de insectos. Evitar dañar la corteza durante la manipulación.
Preparación de los troncos
Se hacen unos agujeros con una barrena o taladro en diversos puntos del tocón, o algunos surcos 
con una sierra, con cierta inclinación hacia arriba y adentro, para evitar que se llenen de agua con la lluvia. Otra forma de siembra consiste en cortar rodajas del tronco con una motosierra. Coloque los troncos
horizontales y taladre 2 orificios de unos 2 cm. de anchura por unos 5
cm de hondo. Gire el tronco un tercio de vuelta y taladre dos orificios
más. Repita el giro y la operación. Evite que los agujeros conecten
entre sí. Distribuya parte del contenido del sobre de semillas en un
agujero y tápelo con cinta adhesiva de embalaje. Repita en los agujeros
hasta finalizar la bolsa. En el caso de hacer rodajas se extiende el
micelio sobre la superficie nueva y se cubre con la rodaja de madera
que hemos cortado sujetándola con unos clavos. El borde se sella con
papel engomado Finalmente
tapamos el tronco con una bolsa de plástico a la que le haremos
pequeñas perforaciones que permitan el intercambio de aire con el
exterior.
Cultivo del shii-take al aire libre:
Los troncos deben permanecer durante 6-24 meses en zonas sombreadas, no
expuestas al viento. Se debe mantener una humedad relativa del 60-75%.
La temperatura óptima es de 25 º C. Por encima de 35ºC o por debajo de
5ºC, para su crecimiento. Para acelerar el crecimiento miceliar se
recomienda mantener los troncos horizontales y cubrirlos con paja o
plástico, para mantener la temperatura Evitar que los troncos entren en contacto, pues
incentivan el crecimiento de hongos competidores. Esta incubación no
requiere iluminación y se acaba cuando el micelio aparece en el
exterior del tronco y sobre la superficie del tronco, tiñéndolo de
pardo. Para inducir cada fructificación, se sumergen los troncos en
agua fría, 1 día en invierno y 2-3 días en verano. Luego se debe
mantener una humedad del 95% y una temperatura entre 15 y 20ºC. Los
troncos los colocaremos verticales, aunque ligeramente inclinados en
forma de A Pasadas dos semanas, con luz, se iniciara la producción. En
general la primera producción se da al año siguiente del corte del
tronco y se repite en esta estación y en el otoño siguiente, durante 3
-6 años. La producción es entre un 10-20% del peso de la madera.
Cultivo del shiitake en interior: Una vez incubados, se sumergen en agua durante 12 horas, se disponen verticalmente, a 15-20ºC, con una humedad del 80-90%. Los shiitakes fructifican en 7-15 días, con iluminación. Se mantiene la incubación 1-2 
meses, antes de volver a sumergir y estimular una segunda producción. Se puede llegar
a conseguir 4 fructificaciones anuales de shiitake. En interior son
recomendables de 2 a 4 cambios de aire por hora. 6. Recolección de
shiitake: La recolección dura de
3 a 5 años. Se recoge antes que se abra y aplane completamente la seta.
La producción total se situará alrededor del 10% del peso del a madera
en el momento de la inoculación.
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