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Orégano

Origanum vulgare.- Es una planta muy perfumada, de 40 a 80 cm de altura. Las hojas son pequeñas y ovaladas. Las flores rosadas o púrpuras aparecen de julio a septiembre. Es rico en aceite esencial, carminativo, estomacal y expectorante. En infusión se utiliza contra la tos, bronquitis, insomnio y aerofagia. Externamente, en forma de aceite, ungüento o cataplasma, aligera varias afecciones como el reumatismo, los dolores articulares y el dolor de cabeza. En la cocina forma parte de la mezcla conocida como "hierbas de provenza". Se utiliza seco, pese a que su aroma es más pronunciado fresco. Combina especialmente con el tomate, el queso, las verduras (zanahoria), la carne y el pescado.

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